봄의 전령사ㅡ환희 기쁨의 크로커스
크로커스(Crocus)
크로커스는 붓꽃과에 속하는 알뿌리식물이다.
겨울이 지나 나무의 새잎이 나오기도 전에
이른 봄에 피는데 우리 자생화인 복수초처럼
눈 덮인 땅 위에서 꽃이피어나며 꽃 모양이 예쁘고
거의 모든 색깔의 꽃이 있으며 꽃 모양이 매우 우수하다.
꽃이 지고 난 뒤 나오는 잎들도 정연하여 인기가 높아
현재는 무수히 많은 원예품종들이 개발되어 있다.
전 세계적으로 약 80종이 분포한다.
사프란은 사프란 크로커스(saffron crocus)꽃의 암술대를
건조시켜 만든 세게에서 가장 비싼 향신료다.
사프란향신료 1파운드는 7만~20만개의 암술대로 이루어진다.
서남 아시아가 원산으로 조미료로 쓰거나 염료로 쓰며
의학적 용도도 갖고 있다 연간 전 세계적으로 약 300톤의 샤프란이 생산된다.
그 중에서도 이란이 전 세계 생산량의 94%를 독점한다.
그 외의 주요 생산국으로는 스페인, 인도, 그리스,등
우리나라에도 관상용으로 많이 재배하고 있다.
사프란의 가격대는 파운드당 500달러에서 5,000달러 정도이다.
꽃말 : 환희,기쁨, 당신을 기다립니다.
