두부 튀길때 기름 덜 튀려면

▼두부 튀길때 기름 덜 튀려면

 

두부 튀김을 할 때 먼저 전자레인지로 두부를 1분 정도 가열하자.

두부 속 수분이 증발돼 기름이 튀지 않는다.

 

 

▼밀폐 용기 뚜껑 안 닫힐 땐

 

플라스틱 밀폐 용기를 오래 사용해 잘 닫히지 않을 땐

50도 정도의 뜨거운 물에 넣어 모양을 바로잡고

뚜껑을 닫은 뒤 찬물에 식히면 된다.