약효가 뛰어난 야생화ㅡ엉겅퀴
약효가 뛰어난 야생화ㅡ엉겅퀴(금정산 자락에서ㅡ모모수계)엉겅퀴다년생 초본으로 근경이나 종자로 번식한다.엉겅퀴류도 대가족이다. 지구상에 약 200종이나 사는데,이년생인 것과 영년생인 것이 있다. 우리나라에도 꽤 많은 종들이 자생하고 있는데,엉겅퀴와 같은 학렬에 속하는 큰엉겅퀴, 도깨비엉겅퀴, 동래엉겅퀴,바늘엉겅퀴, 버들잎엉겅퀴, 흰잎엉겅퀴, 고려엉겅퀴, 물엉겅퀴가 있고,자식뻘로는 좁은잎엉겅퀴, 가시엉겅퀴, 흰가시엉겅퀴 등이 있다.꽃은 6~8월에 피는 두상화는 자주색 또는 적색이다.어린순을 식용한다. 연한 잎을 삶아 나물로 먹거나국을 끓여 먹는다. 데쳐서 무쳐 먹기도 하고 튀김으로도 먹는다.줄기는 장에 찍어 먹거나 장아찌로 먹는다.고혈압, 관상동맥질환, 관절염, 구토, 근계, 근골동통, 금창, 난청, 대하증 ..
2024. 6. 21.
