☞활력소736 반찬을 쉬지 않게 보관하는 좋은방법 ▶ 두부 두부가 잘 상하는 것은 다들 알고 있는 사실. 단백질을 포함한 수분이 많이 상하기 쉽기 때문에 냉장 보관 시 물을 자주 갈아주자. 적어도 2일 이상은 보관하지 않고 바로 먹는 것이 좋다. ▶ 주스 주스가 상하지 않을 것이라는 편견을 버려라. 심지어 포도 주스는 후에 포도주 맛이 날 정도로 상해버리기 때문에 보관도 주의를 요한다. 대부분 가정에서 냉장고 문에 보관하는 주스는 사실 냉장고 안쪽에 보관해야 상하는 것을 최소화 시킬 수 있다. ▶ 김밥 김밥이 잘 쉬는 이유는 내용물의 상하는 속도가 다르기 때문. 한가지 음식이 상하면 다른 음식들까지 세균이 침투해 함께 변질되기 때문에 김밥은 상온에 오래 보관하지 않도록 하자. 나들이 도시락으로 많이 싸는 김밥은 되도록이면 김밥이 완전히 식은 후에 밀폐 .. 2021. 4. 9. 신기한 지식 모음 2021. 4. 9. 데워먹으면 안 되는 음식 누구나 쉽게 하는 남은 음식 냉장 보관했다 데워먹는 일 하지만 절대로 다시 데워 먹으면 안 되는 음식이 있다 1. 닭고기 닭고기를 재가열하면 단백질 구조에 변형이 일어나 소화가 어려워진다 꼭 데워먹어야 한다면 저온으로 2. 버섯 버섯을 가열하면 복통을 유발하거나 위를 팽창시킬 수 있다 3. 달걀 달걀을 고온에서 재가열하면 소화기관에 치명적인 독소가 만들어진다 4. 양파 양파에 함유된 질산염은 반복적으로 가열하면 독성이 발생한다 5. 감자 감자를 재가열하면 영양분이 파괴되고 독성이 생길 수 있다 조리하고 냉장 보관한 감자는 차가운 상태로 먹어야 한다 2021. 4. 9. 사이버 공간의 필수..네티켓이란?** 2021. 4. 9. 이전 1 ··· 163 164 165 166 167 168 169 ··· 184 다음
